1 Para el caramelo, dora el azúcar, el agua y el zumo de limón a fuego medio y sin removerlo. Agrega el caramelo a los moldes. 2. Para el almíbar, en un cazo calienta el agua y el azúcar hasta los 104-109 grados centígrados. Bate con las varillas manuales las yemas y agrega el almíbar muy poco a poco sin dejar de batir.
Recetade TOCINO DE CIELO TRADICIONAL con bmircor, aprende como hacer esta receta en tu robot de cocina. Cambiar la navegación. Carrera Thermomix ® Conozca Thermomix ® Contacto Noticias. Ayuda Tutoriales en vídeo
Aprendea preparar uno de los dulces más ricos que pueda existir como es el tocino de cielo con Thermomix. 250 ml. de agua. 500 gr. de azúcar. 11 yemas de huevo. 1 huevo mediano. caramelo líquido. Comenzaremos la preparación del tocino de cielo haciendo el almíbar. Para ello necesitarás un cuarto de litro de agua y el azúcar.
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1 Hacer el almíbar con el agua, azúcar y pizco ralladura, hirviendo a fuego medio unos 10-15 minutos. Sabremos que está, cuando al tocarlo con los dos dedos salga un hilito. Dejar templar en un jarrita. 2- Batir el huevo
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receta thermomix tocino de cielo